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was meinst du genau mit Text-Designs?
Spricht du vom Layout und der Platzierung von Text (goldener Schnitt, Drittel-Regel..) oder geht es dir konkret um Typographie (Welche Schriftarten passen zusammen).
UTF-8 Kodiert.. für den Content an sich, machen sich irgendwelche Dateiformate schlecht, weil das ja immer mit Download verbunden ist und wer weiss schon was die Tante davon sehen kann..
Mit Webfonts kannst du ja auch über die sans-serif hinaus was hübsches bauen